A SPOTTED CAKE

In questi giorni sono a Berlino per le vacanze di capodanno e ho cominciato a cercare i dolci caratteristici tedeschi, oggi vi propongo la marmorkuchen, ottimo dolce da colazione!

Ecco la ricetta:

burro 250 gr

cacao in polvere 45 gr

farina 500 gr

latte 250 ml

lievito in polvere 1 bustina

rum 1 cucchiaino

sale un pizzico

uova 6

zucchero 300 gr

vanillina 1 bustina

In un mixer mettete burro, uova, sale, vanillina, rum e zucchero e frullate, incorporate con un setaccio farina e lievito, mescolando insieme il latte. Otterrete un impasto molto pesante, infarinate uno stampo per plumcake e versate la metà del composto lasciando dei buchi alterni.

All'altra metà aggiungete il cacao in polvere e amalgamate, quindi riempite gli spazi lasciati vuoti.

Infornate per 50-60 minuti a 180°, se volete potete decorare con del cioccolato fuso la parte esterna della torta.

In these days I'm  in Berlin for the vacations of New Year's eve and have started to look for the German characteristic sweets, today I propose you the marmorkuchen, a fantastic cake for your breakfast!

Here is the recipe:

butter 250 grs

cocoa in dust 45 grs 

flour 500 grs 

milk 250 mls 

yeast in dust 1 little pack

rum 1 teaspoon 

salt a pinch 

eggs 6 

sugar 300 grs 

vanillina 1 little pack

In a mixer  put butter, eggs, salt, vanillina, rum and sugar and whip all, then incorporate with a sieve flour and yeast, mixing together with the milk, you will get an  heavy  mixture. Flour a pot for plumcakes and verse half of the mixture leaving some alternate holes.

To the other half  add the cocoa in dust and amalgamate, therefore you fill the spaces left empty.

Bake for 50-60 minutes in oven at 180°, if you want you can decorate with some melted chocolate the external part of the cake.

Per questo dolce ho scelto un outift maculato, una mia grandissima passione! Per un look da giorno consiglio  dei pantaloni chino abbinati a delle zeppe stringate e al porta cellulare in pelle,tutto di HM. Per le giornate di sole immancabili gli occhiali di SUPER, modello america, per il freddo la pelliccia con le orecchie trovata su kenza. 

For this cake I've chosen a leopard outift , one big passion of mine! For a day look I suggest the chino  pants, the laced wedges and a brown phone older, all of HM. For sunny day, the glasses of SUPER, model america, and  for the cold the fur with the ears found on kenza. 

Buono shopping!

Have a good shopping!

Giulia